Trà trái cây dưa lưới là thức uống thanh mát, dễ làm tại nhà với hương vị ngọt dịu, tươi mát từ dưa lưới kết hợp cùng trà. Thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Trà trái cây dưa lưới là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà nhẹ nhàng và vị ngọt mát tự nhiên từ dưa lưới tươi. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả, món trà này còn dễ thực hiện tại nhà với nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho những ngày hè nắng nóng. Hãy tha khảo các bước về cách làm trà trái cây dưa lưới ở bài viết bên dưới nhé.
Nguyên liệu cần làm mứt dưa lưới
- Dưa lưới (sau khi sơ chế): 1kg.
- Đường cát: 200g.
- Ruột dưa lưới: Lấy nước cốt bằng cách rây lọc phần ruột.
Nguyên liệu làm trà dưa lưới
- 10g trà lài
- 400ml nước sôi
- 20ml syrup
- 20ml cốt dưa lưới ngâm
- 20ml mức dưa lưới bodou
- 1 quả tắc
- Dưa lưới cắt hạt lưu để trang trí
- Đá viên
- Bình lắc, máy ép trái cây, rây lọc,...
Cách làm trà dưa lưới
Bước 1: Ủ tr�
Cho 10g trà nhài vào túi lọc rồi đặt vào bình ủ, thêm vào 400ml nước sôi và ủ trong khoảng 7 phút.
Sau khi ủ xong, nhẹ nhàng dầm túi trà 2–3 lần để chiết hết hương, sau đó vớt bỏ túi lọc và giữ lại phần nước cốt để pha chế.
Bước 2: Cách ngâm mứt trà dưa lưới
Rửa sạch dưa lưới, gọt vỏ nhẹ tay sao cho vẫn giữ lại lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài — cách này giúp miếng dưa giữ được độ giòn. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột, để riêng.
Sau khi gọt xong, cắt dưa thành từng lát dày khoảng 0.5cm để khi ngâm không bị mềm hoặc teo lại. Tiếp đến, trộn đều dưa với đường theo tỉ lệ 1kg dưa lưới và 200g đường cát.
Phần ruột đã nạo đem lọc qua rây để lấy nước, rồi đổ chung vào hỗn hợp ngâm giúp tăng mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Ngâm khoảng 6–8 tiếng là có thể dùng được. Tuy nhiên, nếu ngâm qua đêm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dưa sẽ giòn ngon hơn. Cho vào hũ đậy kín, dùng trong vòng 3–5 ngày.
Bước 3: Pha trà dưa lưới
Cho vào bình lần lượt: 100ml trà nhài, 20ml syrup đường, 20ml nước cốt dưa lưới ngâm, 20ml mứt dưa lưới Bodou, nước cốt 1 quả tắc và đá viên gần đầy bình. Lắc mạnh tay trong khoảng 5–6 giây cho các nguyên liệu hòa quyện và làm lạnh nhanh.
Rót hỗn hợp ra ly, thêm dưa lưới cắt hạt lựu lên trên, trang trí với lá bạc hà hoặc húng lủi để thức uống thêm phần tươi mát và bắt mắt.
Thành phẩm trà trái cây dưa lưới Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay ly trà trái cây dưa lưới thơm mát, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thêm vào thực đơn thức uống mùa hè của bạn để luôn tươi khỏe và sảng khoái mỗi ngày.
Nguồn tham khảo:
