Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ đơn giản

Trà sữa khoai môn đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà thanh dịu, vị béo ngậy của khoai môn và topping đậu đỏ bùi ngọt. Món uống này không chỉ hấp dẫn bởi màu tím nhạt bắt mắt mà còn mang lại cảm giác vừa mát lạnh, vừa thơm ngon khi thưởng thức. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, cách pha chế trà sữa khoai môn có thể hoàn toàn thực hiện được ngay tại nhà để chiêu đãi bản thân hoặc người thân.

Nguyên liệu cần thiết

  • 200g đậu đỏ

  • 20g khoai môn

  • 10g bột kem béo

  • 20ml nước đường

  • 50g đường

  • 5g hồng trà

  • 150ml nước sôi

Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ

Bước 1: Pha hồng trà làm nền cho thức uống

Trước tiên, bạn cho 5 gam hồng trà vào bình cùng 150ml nước sôi. Khuấy nhẹ rồi để trà được ủ trong khoảng 15 phút để hương vị đậm đà hơn. Khi trà đã ngấm, hãy lọc qua rây vải để loại bỏ cặn và giữ lại phần nước cốt trong. Đây chính là nền hương vị giúp trà sữa khoai môn – đậu đỏ thơm ngon đúng chuẩn.

Bước 2: Nấu chín đậu đỏ mềm bùi

Đậu đỏ cần được sơ chế kỹ trước khi nấu, bạn rửa sạch, loại bỏ hạt hư và ngâm với nước ấm ít nhất 8 tiếng. Sau đó, đem đậu đi ninh ở lửa vừa khoảng 30–35 phút cho đến khi hạt mềm nhừ. Bước này giúp đậu đỏ vừa dẻo vừa bùi, sẵn sàng trở thành topping hấp dẫn cho món trà sữa.

Bước 3: Ngào đường để tăng hương vị

Khi đậu đỏ đã chín, bạn cho vào chảo cùng 50 gam đường, bật lửa vừa và đảo đều tay cho đến khi đường tan và thấm đều vào hạt đậu. Việc ngào đường không chỉ giúp đậu đỏ có vị ngọt dịu mà còn tạo độ bóng, khiến topping thêm phần bắt mắt khi thưởng thức cùng trà sữa.

Bước 4: Pha hỗn hợp trà sữa khoai môn

Ở bước này, bạn cho vào bình lắc 20 gam bột khoai môn, 10 gam bột kem béo, 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà vừa pha. Khuấy cho tan, sau đó thêm đá viên và lắc đều trong khoảng 5 phút. Sự kết hợp này sẽ tạo nên phần trà sữa có màu tím nhạt đẹp mắt, vị béo thơm và quyện đều hương trà.

Bước 5: Hoàn thiện ly trà sữa đậu đỏ khoai môn

Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc ly, cho đá viên vào rồi rót phần trà sữa đã pha vào. Thêm topping đậu đỏ đã ngào đường lên trên. Thành phẩm là một ly trà sữa khoai môn – đậu đỏ vừa thơm béo, vừa ngọt ngào, với hạt đậu đỏ dẻo bùi. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn sự hòa quyện tuyệt vời giữa trà, sữa và topping.

Lưu ý quan trọng khi làm trà sữa khoai môn đậu đỏ

Để có được ly trà sữa khoai môn đậu đỏ vừa thơm ngon vừa chuẩn vị, bạn nên chú ý đến một số điểm nhỏ nhưng rất quan trọng trong quá trình chế biến. Những lưu ý này sẽ giúp món trà sữa của bạn giữ được hương vị đậm đà, không bị ngấy và có màu sắc hấp dẫn.

  • Ngâm đậu đỏ đủ thời gian: Nên ngâm ít nhất 6–8 tiếng để hạt mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ và giữ được độ bùi ngon.

  • Chọn khoai môn tươi: Khoai môn nên có màu tím nhạt, không bị sượng hay chảy nước để hương vị trà sữa thêm ngọt bùi.

  • Điều chỉnh lượng đường hợp lý: Không nên cho quá nhiều đường vì còn có nước đường và topping, dễ khiến trà sữa bị ngọt gắt.

  • Ủ trà đúng cách: Tránh ủ quá lâu vì trà có thể bị đắng, chỉ cần 10–15 phút là hương vị đã vừa đủ đậm đà.

Chỉ với vài bước cơ bản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một ly trà sữa khoai môn đậu đỏ thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài tiệm. Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị trà đậm đà, khoai môn béo bùi và hạt đậu đỏ ngọt dịu. Đây chắc chắn sẽ là thức uống lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình hoặc làm mới thực đơn đồ uống tại nhà. 

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tổng hợp các quán ăn trong AEON MALL Tân Phú không thể bỏ qua

Hình ảnh
Từ khi khai trương, AEON Mall Tân Phú nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống được đông đảo thực khách yêu thích. Bởi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” hội tụ nhiều nhà hàng nổi tiếng, cùng với vô số món ăn ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn phân vân chưa biết nên  ăn gì ở  AEON  Tân Phú , hãy cùng AEONESHOP khám phá các khu vực ẩm thực chất lượng mà các tín đồ sành ăn không nên bỏ qua. Con đường ẩm thực tại AEON Mall Tân Phú Được biết đến là trung tâm bách hóa tổng hợp và siêu thị tiện nghi bậc nhất TPHCM, AEON Mall Tân Phú Celadon không chỉ cung cấp trải nghiệm mua sắm, giải trí hoàn hảo mà còn sở hữu nhiều khu ẩm thực được bố trí trên cả 4 tầng lầu, giúp khách hàng đi đến đâu cũng được thưởng thức ẩm thực phong phú. Tầng trệt:  Khu vực ẩm thực Garden Terrace được phân thành 2 khu vực nhỏ: Khu ẩm thực tự chọn Delica: Vô vàn món ăn tươi mới được đặt trên những gian hàng liền kề nhau. Không gian bếp mở thân thiện, có thể thấy được cá...
Xem thêm »

Công thức làm kẹo nougat vị trái cây sấy thơm ngon – Mềm dẻo, đẹp mắt, dễ gây nghiện

Hình ảnh
Công thức làm kẹo nougat có nhiều biến tấu đa dạng, nhưng nếu bạn đang tìm một phiên bản vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, lại hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì kẹo nougat vị trái cây sấy sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn bởi độ dẻo, béo ngậy mà còn bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ trái cây khô. Cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà ngay dưới đây. Kẹo nougat trái cây – Sự kết hợp ngọt ngào giữa sữa và thiên nhiên Kẹo nougat truyền thống thường dùng hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng để tạo độ giòn, bùi. Tuy nhiên, với phiên bản dùng trái cây sấy, món kẹo trở nên mềm mại hơn, màu sắc sinh động và hương vị cũng thêm phần tươi mới. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn hạt cứng hoặc đang tìm món kẹo phù hợp với trẻ em. Không giống kẹo marshmallow hay kẹo dẻo thông thường, nougat có độ dai nhẹ, thơm mùi sữa và giữ được độ dẻo lâu hơn nếu làm đúng cách. Cùng học ngay công thức làm kẹo nougat từ trái cây sấy chuẩn vị và dễ thành công dưới đây. Nguyên ...
Xem thêm »

Công Thức Kẹo Nougat Ngon Dẻo, Đẹp Mắt – Hướng Dẫn Làm Tại Nhà Dễ Như Chơi

Hình ảnh
  Kẹo Nougat là một trong những loại kẹo handmade được yêu thích nhất hiện nay, không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị béo ngọt, dẻo dai đầy cuốn hút. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cần lò nướng, nhiều người lựa chọn tự tay làm Nougat tại nhà để làm quà tặng dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là món ăn vặt lành mạnh. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết công thức kẹo Nougat chuẩn vị – từ nguyên liệu, cách làm đến những mẹo nhỏ giúp kẹo mềm mịn, không bị chảy. Kẹo Nougat là gì? Kẹo Nougat là loại kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp kẹo marshmallow, bơ, sữa bột và các loại hạt dinh dưỡng. Bên ngoài kẹo thường mềm mịn, bên trong có kết cấu giòn nhẹ nhờ hạt, tạo cảm giác ăn vừa bùi, vừa dẻo, vừa béo. Kẹo Nougat bắt nguồn từ các nước phương Tây, sau đó được biến tấu tại Đài Loan thành phiên bản hiện đại – ít ngọt, nhiều hạt, phù hợp với khẩu vị châu Á. Ngày nay, kẹo Nougat không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là món quà handmade ý nghĩa, thường xuất hiện trong ...
Xem thêm »

Kẹo Marshmallow Là Gì? Món Kẹo Mềm Xốp Ngọt Ngào Được Cả Thế Giới Yêu Thích

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow là một trong những món ngọt được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ vào hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuất hiện trong các món tráng miệng, thức uống hay tiệc tùng, nhưng không phải ai cũng biết rõ kẹo marshmallow là gì , có nguồn gốc từ đâu và có những biến tấu thú vị như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại kẹo đặc biệt này, cách sử dụng, cũng như các loại kẹo khác đang phổ biến hiện nay. Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo mềm, dẻo và nhẹ xốp như bông, được làm chủ yếu từ đường, siro ngô (corn syrup), gelatin và nước. Một số công thức còn sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để tạo độ nhẹ và mịn cho kết cấu. Hỗn hợp sau khi nấu chín sẽ được đánh bông ở tốc độ cao, sau đó để nguội và định hình thành các viên kẹo mềm có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc làm topping cho nhiều món ăn khác. Với vị ngọt dịu, marshmallow thường được sử dụng trong các món như: Chocolate nóng...
Xem thêm »

Top 7 Kẹo Marshmallow Ngon Nhất Hiện Nay – Mềm Mịn, Ngọt Ngào, Dễ Gây Nghiện

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow – loại kẹo dẻo mềm, ngọt thanh với kết cấu bồng bềnh như mây đang dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng. Không chỉ dùng để ăn vặt, marshmallow còn thường xuyên xuất hiện trong các công thức làm bánh, pha chế đồ uống hay món nướng BBQ ngoài trời. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và kiểu dáng marshmallow khác nhau, khiến người tiêu dùng khó chọn lựa. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua top 7 loại kẹo marshmallow được yêu thích nhất hiện nay , cả về hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn khi sử dụng. Kẹo Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm, thường được làm từ đường, nước, gelatin và siro bắp. Kẹo có đặc điểm là kết cấu xốp, dẻo và dễ tan trong miệng. Truyền thống, marshmallow có màu trắng, hình tròn hoặc vuông nhỏ, nhưng hiện nay đã được sáng tạo với đủ màu sắc, hương vị và hình dạng hấp dẫn. Kẹo marshmallow thường được dùng để: Ăn trực tiếp như món ăn vặt. Nướng trên lửa trại ...
Xem thêm »