Chuyển đến nội dung chính

Trà kombucha là gì? Cách làm trà trái cây kombucha chuối tại nhà

Để làm ra kombucha ngon chuẩn vị, không chỉ cần nguyên liệu tươi sạch mà còn đòi hỏi sự sáng tạo trong cách kết hợp hương vị và hiểu rõ những lưu ý quan trọng trong quá trình ủ. Khi nắm vững những bí quyết này bạn sẽ dễ dàng tạo nên thức uống hấp dẫn khiến ai thử cũng phải mê. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm trà trái cây kombucha cùng chúng tôi nhé.

hình ảnh

Trà kombucha là gì?

Kombucha được gọi là nấm trường sinh có nguồn gốc từ Mãn Châu - Trung Quốc. Thực chất, đây không phải là trà mà là thức uống lên men từ trà và đường nhờ sự cộng sinh giưa vi khuẩn và nấm men trong con giống Scoby. Trong quá trình lên men, Scoby tạo ra lớp màng giống nấm trên bề mặt trà và sản sinh probiotic, axit hữu cơ, vitamin B cùng enzym có lợi cho sức khỏe. Kombucha có vị chua nhẹ như giấm hơi có ga, ngọt dịu và hương trà đặc trưng. Thời gian lên men thường kéo dài từ một tuần trở lên.

Cách làm trà trái cây kombucha chuối tại nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • - 1,5 lít nước lọc và 200ml nước nóng
  • - 20g trà xanh
  • - 250g đường
  • - 1 men scoby
  • - 1 quả chuối
  • - 250ml trà mồi
  • - 1 tấm vải mỏng
  • - 1 bình đựng thủy tinh

2. Các bước tiến hành

  • Bước 1: Trước tiên, cho 20g trà xanh vào ly và rót 200ml nước nóng vào ủ trong vòng 10 phút. Sau đó, thêm 250g đường vào phần trà đã ủ, khuấy đề cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, lọc bỏ bã trà để thu được phần nước cốt.
  • Bước 2: Cho 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh sau đó thêm phần nước trà đường đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Bước 3: Nước trong bình nguội hoàn toàn bạn có thể đặt scoby vào và đổ tiếp 250ml trà mồi vào.
  • Bước 4: Dùng một miếng vải màn sạch, vô khuẩn đậy miệng bình lại rồi đặt bình ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Bước 5: Ủ trà từ 7 đến 10 ngày sau đó lấy scoby ra và khuấy đề phần nươc kombucha vừa lên men.
  • Bước 6: Gọt vỏ, cắt chuối thành từng khúc và cho vào bình. Rót kobucha vào sau cho nhập chối nhưng không đầy miệng bình. Đậy kín nắp và tiếp tục ủ thêm 1-2 ngày ở nơi khô thoáng, sạch sẽ.
  • Bước 7: Khi quá trình ủ hoàn tất, mở nắp nhẹ nhàng để tránh khí gas làm trào nước. Lọc bỏ phần cuối và bảo quản kombucha chuối trong ngăn mát tủ lạnh.

Hy vọng ới những bước hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại thức uống lên men bổ dưỡng này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và sớm thưởng thức ly kombucha chuối thơm ngon, tốt cho cơ thể mỗi ngày!

Nguồn tham khảo:

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tổng hợp các quán ăn trong AEON MALL Tân Phú không thể bỏ qua

Hình ảnh
Từ khi khai trương, AEON Mall Tân Phú nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống được đông đảo thực khách yêu thích. Bởi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” hội tụ nhiều nhà hàng nổi tiếng, cùng với vô số món ăn ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn phân vân chưa biết nên  ăn gì ở  AEON  Tân Phú , hãy cùng AEONESHOP khám phá các khu vực ẩm thực chất lượng mà các tín đồ sành ăn không nên bỏ qua. Con đường ẩm thực tại AEON Mall Tân Phú Được biết đến là trung tâm bách hóa tổng hợp và siêu thị tiện nghi bậc nhất TPHCM, AEON Mall Tân Phú Celadon không chỉ cung cấp trải nghiệm mua sắm, giải trí hoàn hảo mà còn sở hữu nhiều khu ẩm thực được bố trí trên cả 4 tầng lầu, giúp khách hàng đi đến đâu cũng được thưởng thức ẩm thực phong phú. Tầng trệt:  Khu vực ẩm thực Garden Terrace được phân thành 2 khu vực nhỏ: Khu ẩm thực tự chọn Delica: Vô vàn món ăn tươi mới được đặt trên những gian hàng liền kề nhau. Không gian bếp mở thân thiện, có thể thấy được cá...
Xem thêm »

Công thức làm kẹo nougat vị trái cây sấy thơm ngon – Mềm dẻo, đẹp mắt, dễ gây nghiện

Hình ảnh
Công thức làm kẹo nougat có nhiều biến tấu đa dạng, nhưng nếu bạn đang tìm một phiên bản vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, lại hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì kẹo nougat vị trái cây sấy sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn bởi độ dẻo, béo ngậy mà còn bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ trái cây khô. Cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà ngay dưới đây. Kẹo nougat trái cây – Sự kết hợp ngọt ngào giữa sữa và thiên nhiên Kẹo nougat truyền thống thường dùng hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng để tạo độ giòn, bùi. Tuy nhiên, với phiên bản dùng trái cây sấy, món kẹo trở nên mềm mại hơn, màu sắc sinh động và hương vị cũng thêm phần tươi mới. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn hạt cứng hoặc đang tìm món kẹo phù hợp với trẻ em. Không giống kẹo marshmallow hay kẹo dẻo thông thường, nougat có độ dai nhẹ, thơm mùi sữa và giữ được độ dẻo lâu hơn nếu làm đúng cách. Cùng học ngay công thức làm kẹo nougat từ trái cây sấy chuẩn vị và dễ thành công dưới đây. Nguyên ...
Xem thêm »

Công Thức Kẹo Nougat Ngon Dẻo, Đẹp Mắt – Hướng Dẫn Làm Tại Nhà Dễ Như Chơi

Hình ảnh
  Kẹo Nougat là một trong những loại kẹo handmade được yêu thích nhất hiện nay, không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị béo ngọt, dẻo dai đầy cuốn hút. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cần lò nướng, nhiều người lựa chọn tự tay làm Nougat tại nhà để làm quà tặng dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là món ăn vặt lành mạnh. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết công thức kẹo Nougat chuẩn vị – từ nguyên liệu, cách làm đến những mẹo nhỏ giúp kẹo mềm mịn, không bị chảy. Kẹo Nougat là gì? Kẹo Nougat là loại kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp kẹo marshmallow, bơ, sữa bột và các loại hạt dinh dưỡng. Bên ngoài kẹo thường mềm mịn, bên trong có kết cấu giòn nhẹ nhờ hạt, tạo cảm giác ăn vừa bùi, vừa dẻo, vừa béo. Kẹo Nougat bắt nguồn từ các nước phương Tây, sau đó được biến tấu tại Đài Loan thành phiên bản hiện đại – ít ngọt, nhiều hạt, phù hợp với khẩu vị châu Á. Ngày nay, kẹo Nougat không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là món quà handmade ý nghĩa, thường xuất hiện trong ...
Xem thêm »

Kẹo Marshmallow Là Gì? Món Kẹo Mềm Xốp Ngọt Ngào Được Cả Thế Giới Yêu Thích

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow là một trong những món ngọt được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ vào hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuất hiện trong các món tráng miệng, thức uống hay tiệc tùng, nhưng không phải ai cũng biết rõ kẹo marshmallow là gì , có nguồn gốc từ đâu và có những biến tấu thú vị như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại kẹo đặc biệt này, cách sử dụng, cũng như các loại kẹo khác đang phổ biến hiện nay. Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo mềm, dẻo và nhẹ xốp như bông, được làm chủ yếu từ đường, siro ngô (corn syrup), gelatin và nước. Một số công thức còn sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để tạo độ nhẹ và mịn cho kết cấu. Hỗn hợp sau khi nấu chín sẽ được đánh bông ở tốc độ cao, sau đó để nguội và định hình thành các viên kẹo mềm có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc làm topping cho nhiều món ăn khác. Với vị ngọt dịu, marshmallow thường được sử dụng trong các món như: Chocolate nóng...
Xem thêm »

Top 7 Kẹo Marshmallow Ngon Nhất Hiện Nay – Mềm Mịn, Ngọt Ngào, Dễ Gây Nghiện

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow – loại kẹo dẻo mềm, ngọt thanh với kết cấu bồng bềnh như mây đang dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng. Không chỉ dùng để ăn vặt, marshmallow còn thường xuyên xuất hiện trong các công thức làm bánh, pha chế đồ uống hay món nướng BBQ ngoài trời. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và kiểu dáng marshmallow khác nhau, khiến người tiêu dùng khó chọn lựa. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua top 7 loại kẹo marshmallow được yêu thích nhất hiện nay , cả về hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn khi sử dụng. Kẹo Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm, thường được làm từ đường, nước, gelatin và siro bắp. Kẹo có đặc điểm là kết cấu xốp, dẻo và dễ tan trong miệng. Truyền thống, marshmallow có màu trắng, hình tròn hoặc vuông nhỏ, nhưng hiện nay đã được sáng tạo với đủ màu sắc, hương vị và hình dạng hấp dẫn. Kẹo marshmallow thường được dùng để: Ăn trực tiếp như món ăn vặt. Nướng trên lửa trại ...
Xem thêm »