Hướng dẫn cách nẩu lẩu gà thuốc bắc cực dễ tại nhà

Lẩu gà thuốc bắc là món ăn ngon, bổ sung nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho cơ thể. Món ăn có nhiều công dụng từ các thảo dược trong vị thuốc bắc, được nhiều người lựa chọn để tẩm bổ cho người thân trong gia đình, bệnh nhân phục hồi, mẹ bầu, người già,... AEONESHOP sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà thuốc bắc tại nhà chuẩn vị mà không cần phải ra tiệm với giá thành cao hơn, cùng xem qua cách chế biến nhé.


Nguyên liệu nấu lẩu gà thuốc bắc:

  • Gà ta hoặc gà ác: 1 con (trọng lượng khoảng 1,2 - 1,5kg)
  • Xương gà: 300g
  • Nhân sâm: 3 lát
  • Táo đỏ: 15 quả
  • Kỷ tử: 20 quả
  • Nấm đông cô: 50g
  • Hạt sen: 50g
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Hành tím: 4 củ
  • Gia vị nêm nếm cơ bản: Muối, hạt nêm, tiêu, đường
  • Rau ăn kèm: Cải ngọt, rau mồng tơi, ngải cứu,...

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Xương gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi rồi vớt ra, để ráo.
  • Ngâm các nguyên liệu thuốc bắc nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử và nấm đông cô trong nước ấm khoảng 15 - 20 phút để làm mềm.
  • Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ, gừng cạo vỏ, đập dập
  • Rau ăn kèm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch bằng nước muối pha loãng để sạch bụi bẩn

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà

  • Rửa sạch gà với muối hạt để khử tanh và rửa lại với nước, để ráo và chặt gà thành khúc nhỏ vừa ăn.
  • Ướp cùng 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước lẩu gà thuốc bắc

  • Ninh xương gà cùng khoảng 2 lít nước sạch và hầm xương trong khoảng 1 tiếng, thường xuyên vớt bỏ bọt để nước dùng được trong. 
  • Sau 1 tiếng thì vớt bỏ phần xương gà ra, cho thịt gà, gừng đập dập, hành tím vào nồi và hầm gà trong khoảng 30 phút.
  • Tiếp đến, cho nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, nấm đông cô vào nồi và ninh trong khoảng 20 - 30 phút để giúp các dưỡng chất từ thuốc bắc có thể hòa quyện vào nước dùng. Nêm thêm gia vị lại cho vừa khẩu vị mỗi người.

Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

  • Nước lẩu đã hoàn thành, tiếp hành bày biện các loại rau ăn kèm và bún, mì ra bàn.
  • Chuẩn bị phần nước lẩu đủ dùng bắc lên bếp lẩu, tiếp tục đun sôi, nhúng rau và thưởng thức.
Lẩu gà thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng bởi các nguyên liệu thuốc bắc, kết hợp với thịt gà mềm, ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một nồi lẩu hoàn chỉnh. Chần chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và nấu món lẩu gà thuốc bắc cho gia đình và bạn bè thưởng thức ngay nhé.

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tổng hợp các quán ăn trong AEON MALL Tân Phú không thể bỏ qua

Hình ảnh
Từ khi khai trương, AEON Mall Tân Phú nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống được đông đảo thực khách yêu thích. Bởi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” hội tụ nhiều nhà hàng nổi tiếng, cùng với vô số món ăn ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn phân vân chưa biết nên  ăn gì ở  AEON  Tân Phú , hãy cùng AEONESHOP khám phá các khu vực ẩm thực chất lượng mà các tín đồ sành ăn không nên bỏ qua. Con đường ẩm thực tại AEON Mall Tân Phú Được biết đến là trung tâm bách hóa tổng hợp và siêu thị tiện nghi bậc nhất TPHCM, AEON Mall Tân Phú Celadon không chỉ cung cấp trải nghiệm mua sắm, giải trí hoàn hảo mà còn sở hữu nhiều khu ẩm thực được bố trí trên cả 4 tầng lầu, giúp khách hàng đi đến đâu cũng được thưởng thức ẩm thực phong phú. Tầng trệt:  Khu vực ẩm thực Garden Terrace được phân thành 2 khu vực nhỏ: Khu ẩm thực tự chọn Delica: Vô vàn món ăn tươi mới được đặt trên những gian hàng liền kề nhau. Không gian bếp mở thân thiện, có thể thấy được cá...
Xem thêm »

Công thức làm kẹo nougat vị trái cây sấy thơm ngon – Mềm dẻo, đẹp mắt, dễ gây nghiện

Hình ảnh
Công thức làm kẹo nougat có nhiều biến tấu đa dạng, nhưng nếu bạn đang tìm một phiên bản vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, lại hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì kẹo nougat vị trái cây sấy sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn bởi độ dẻo, béo ngậy mà còn bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ trái cây khô. Cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà ngay dưới đây. Kẹo nougat trái cây – Sự kết hợp ngọt ngào giữa sữa và thiên nhiên Kẹo nougat truyền thống thường dùng hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng để tạo độ giòn, bùi. Tuy nhiên, với phiên bản dùng trái cây sấy, món kẹo trở nên mềm mại hơn, màu sắc sinh động và hương vị cũng thêm phần tươi mới. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn hạt cứng hoặc đang tìm món kẹo phù hợp với trẻ em. Không giống kẹo marshmallow hay kẹo dẻo thông thường, nougat có độ dai nhẹ, thơm mùi sữa và giữ được độ dẻo lâu hơn nếu làm đúng cách. Cùng học ngay công thức làm kẹo nougat từ trái cây sấy chuẩn vị và dễ thành công dưới đây. Nguyên ...
Xem thêm »

Công Thức Kẹo Nougat Ngon Dẻo, Đẹp Mắt – Hướng Dẫn Làm Tại Nhà Dễ Như Chơi

Hình ảnh
  Kẹo Nougat là một trong những loại kẹo handmade được yêu thích nhất hiện nay, không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị béo ngọt, dẻo dai đầy cuốn hút. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cần lò nướng, nhiều người lựa chọn tự tay làm Nougat tại nhà để làm quà tặng dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là món ăn vặt lành mạnh. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết công thức kẹo Nougat chuẩn vị – từ nguyên liệu, cách làm đến những mẹo nhỏ giúp kẹo mềm mịn, không bị chảy. Kẹo Nougat là gì? Kẹo Nougat là loại kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp kẹo marshmallow, bơ, sữa bột và các loại hạt dinh dưỡng. Bên ngoài kẹo thường mềm mịn, bên trong có kết cấu giòn nhẹ nhờ hạt, tạo cảm giác ăn vừa bùi, vừa dẻo, vừa béo. Kẹo Nougat bắt nguồn từ các nước phương Tây, sau đó được biến tấu tại Đài Loan thành phiên bản hiện đại – ít ngọt, nhiều hạt, phù hợp với khẩu vị châu Á. Ngày nay, kẹo Nougat không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là món quà handmade ý nghĩa, thường xuất hiện trong ...
Xem thêm »

Kẹo Marshmallow Là Gì? Món Kẹo Mềm Xốp Ngọt Ngào Được Cả Thế Giới Yêu Thích

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow là một trong những món ngọt được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ vào hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuất hiện trong các món tráng miệng, thức uống hay tiệc tùng, nhưng không phải ai cũng biết rõ kẹo marshmallow là gì , có nguồn gốc từ đâu và có những biến tấu thú vị như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại kẹo đặc biệt này, cách sử dụng, cũng như các loại kẹo khác đang phổ biến hiện nay. Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo mềm, dẻo và nhẹ xốp như bông, được làm chủ yếu từ đường, siro ngô (corn syrup), gelatin và nước. Một số công thức còn sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để tạo độ nhẹ và mịn cho kết cấu. Hỗn hợp sau khi nấu chín sẽ được đánh bông ở tốc độ cao, sau đó để nguội và định hình thành các viên kẹo mềm có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc làm topping cho nhiều món ăn khác. Với vị ngọt dịu, marshmallow thường được sử dụng trong các món như: Chocolate nóng...
Xem thêm »

Top 7 Kẹo Marshmallow Ngon Nhất Hiện Nay – Mềm Mịn, Ngọt Ngào, Dễ Gây Nghiện

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow – loại kẹo dẻo mềm, ngọt thanh với kết cấu bồng bềnh như mây đang dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng. Không chỉ dùng để ăn vặt, marshmallow còn thường xuyên xuất hiện trong các công thức làm bánh, pha chế đồ uống hay món nướng BBQ ngoài trời. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và kiểu dáng marshmallow khác nhau, khiến người tiêu dùng khó chọn lựa. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua top 7 loại kẹo marshmallow được yêu thích nhất hiện nay , cả về hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn khi sử dụng. Kẹo Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm, thường được làm từ đường, nước, gelatin và siro bắp. Kẹo có đặc điểm là kết cấu xốp, dẻo và dễ tan trong miệng. Truyền thống, marshmallow có màu trắng, hình tròn hoặc vuông nhỏ, nhưng hiện nay đã được sáng tạo với đủ màu sắc, hương vị và hình dạng hấp dẫn. Kẹo marshmallow thường được dùng để: Ăn trực tiếp như món ăn vặt. Nướng trên lửa trại ...
Xem thêm »