Cách nấu lẩu gà thuốc bắc nước dừa thanh ngọt, bổ dưỡng
Lẩu gà thuốc bắc vốn nổi tiếng là món ăn đại bổ, nhưng đôi khi vị thuốc bắc đậm đặc có thể khiến một số người e ngại. Nhưng nếu chúng ta biến tấu thêm nước dừa tươi để cân bằng hương vị, thì sẽ tạo nên nồi lẩu gà thuốc bắc nước dừa ngọt thanh, thơm dịu mà vẫn giữ trọn dưỡng chất. Cùng Aeoneshop khám phá công thức nấu lẩu gà thuốc bắc với nước dừa đơn giản mà chuẩn vị dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món lẩu gà thuốc bắc nước dừa
Gà ta: 1,2 – 1,5kg (nên chọn gà mái tơ, thịt chắc, ngọt).
Thuốc bắc: Đảng sâm, táo tàu, kỷ tử, hoài sơn, đương quy, thục địa (bán sẵn theo gói).
Nước dừa tươi: 1–2 trái tùy số lượng người ăn.
Rau ăn kèm: Nấm kim châm, rau cải thảo, rau nhút, mồng tơi, cải cúc.
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành tím, gừng, rượu trắng.
Bún hoặc mì trứng ăn kèm.
Cách sơ chế nguyên liệu sạch, không bị tanh
Gà làm sạch, chà muối + gừng + rượu trắng để khử mùi hôi, rồi chặt miếng vừa ăn.
Gói thuốc bắc rửa nhẹ bằng nước sạch, tránh rửa quá kỹ làm mất dưỡng chất.
Nấm, rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
Hành tím, gừng đập dập giúp tạo mùi thơm cho nước lẩu.
Cách nấu lẩu gà thuốc bắc nước dừa chuẩn vị thanh ngọt
Phi thơm hành tím với chút dầu, cho gà vào đảo săn.
Đổ nước dừa vào nồi cùng 1 - 1,5 lít nước lọc.
Khi nước sôi, cho toàn bộ thuốc bắc vào, hạ nhỏ lửa, ninh 30–40 phút để ra hết chất ngọt.
Nêm gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, ít tiêu.
Dọn lẩu, thêm rau, nấm và thưởng thức cùng bún hoặc mì.
Lẩu gà thuốc bắc nước dừa là món ăn vừa ngon, vừa bổ, dễ thực hiện tại nhà mà vẫn chuẩn vị như ngoài hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu sạch, đầy đủ từ gà, rau, thuốc bắc đến nước dừa tươi thì đừng quên ghé ngay AEONESHOP để đặt hàng nhanh chóng nhé!
