Hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm, không bị quá đắng

 Trà chanh giã tay là thức uống giải nhiệt cực đã nhờ mùi thơm đặc trưng từ chanh tươi, quyện cùng vị chát nhẹ của trà và vị chua ngọt hài hòa, để lại hậu vị mát lạnh đầy sảng khoái. Để tự pha một ly trà thanh mát tại nhà mà không lo bị đắng chát hay nồng gắt, bạn chỉ cần làm công thức pha trà chanh ngon ngay dưới đây. 

Nguyên liệu làm trà chanh giã tay

  • Chanh Quảng Đông: 1 quả

  • Trà túi lọc: 1 - 2 gói

  • Đường cát: 200g

  • Nước cốt chanh ta: 5ml - 10ml

Bước 1: Sơ chế chanh

Chanh mua về dùng muối chà xát thật kỹ phần vỏ bên ngoài để sạch bụi bẩn và giảm bớt vị hăng gắt của tinh dầu, sau đó rửa sạch và lau thật khô. Tiến hành cắt chanh thành những lát mỏng vừa phải.

Bước 2: Nấu nước đường

  • Cho 200g đường cùng 100ml nước vào nồi. 

  • Bật bếp đun ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đường tan hết. 

  • Khi nước đường sôi lăn tăn và hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi dùng.

Bước 3: Ủ trà

Cho 1 - 2 gói trà túi lọc vào cốc, rót vào khoảng 120ml - 150ml nước sôi. Ủ trà trong vòng 3 - 5 phút để trà ra hết chất, sau đó vớt bỏ bã trà và để cốt trà nguội bớt.

Bước 4: Giã chanh

Cho các lát chanh đã cắt vào bình shaker, thêm vào khoảng 3 - 4 viên đá nhỏ. Dùng chày giã mạnh và đều tay ngay trong bình khoảng 15 - 20 giây để tinh dầu từ vỏ chanh tiết ra, hòa quyện vào đá.

Mẹo nhỏ: Việc giã chanh chung với đá viên để giúp giữ trọn mùi thơm và làm giảm độ đắng của vỏ chanh.

Bước 5: Hoàn thiện

  • Pha nước cốt: Đổ trực tiếp phần nước cốt trà đã ủ vào bình shaker vừa giã chanh. Tiếp tục thêm vào 35ml nước đường và 5ml nước cốt chanh ta để tạo vị chua ngọt hài hòa.

  • Hoàn thiện: Thêm đá viên vào đầy bình, đậy kín nắp lại và lắc thật mạnh tay từ 5 - 10 giây cho các nguyên liệu hòa quyện và lạnh sâu. Đổ toàn bộ nước trà ra ly, trang trí thêm vài lát chanh tươi lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Những lưu ý để món trà chanh giã tay ngon bất bại

  • Chọn đúng loại chanh: Bạn bắt buộc phải dùng chanh Quảng Đông - loại quả thuôn dài, vỏ dày, cùi mềm và rất thơm. Tuyệt đối không dùng chanh ta để giã vì vỏ chanh ta rất mỏng và nhiều nước, giã lên sẽ bị đắng nghét, không thể uống được.

  • Mẹo khử đắng cho vỏ chanh: Ngoài việc chà muối lúc sơ chế, bạn nhớ gạt bỏ hết hạt chanh (nếu có) trước khi giã. 

  • Kiểm soát lực giã: Khi giã chanh trong bình shaker, hãy giã một lực vừa đủ, tập trung dập phần cùi và vỏ để bật lên mùi thơm, không cần giã quá nát vụn vì sẽ làm đục nước trà và dễ bị hăng.

  • Nên dùng nước đường thay vì đường cát: Nước đường sẽ hòa quyện với nước trà đá lạnh nhanh hơn, không bị lắng cặn đường dưới đáy ly và giúp vị ngọt thanh hơn.

  • Uống ngay sau khi pha: Trà chanh giã tay ngon nhất là uống ngay sau khi lắc xong. Nếu để quá lâu trên 1 tiếng, tinh dầu chanh ngâm trong nước đá sẽ bắt đầu tiết ra vị đắng nhẹ, làm giảm đi độ ngon của ly trà.

Hy vọng sau khi tham khảo công thức làm trà chanh giã tay ở trên, bạn có thể tự tay pha chế món đồ uống giải nhiệt này ngay tại gian bếp của mình. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay hôm nay để cùng gia đình thưởng thức.

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tổng hợp các quán ăn trong AEON MALL Tân Phú không thể bỏ qua

Hình ảnh
Từ khi khai trương, AEON Mall Tân Phú nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống được đông đảo thực khách yêu thích. Bởi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” hội tụ nhiều nhà hàng nổi tiếng, cùng với vô số món ăn ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn phân vân chưa biết nên  ăn gì ở  AEON  Tân Phú , hãy cùng AEONESHOP khám phá các khu vực ẩm thực chất lượng mà các tín đồ sành ăn không nên bỏ qua. Con đường ẩm thực tại AEON Mall Tân Phú Được biết đến là trung tâm bách hóa tổng hợp và siêu thị tiện nghi bậc nhất TPHCM, AEON Mall Tân Phú Celadon không chỉ cung cấp trải nghiệm mua sắm, giải trí hoàn hảo mà còn sở hữu nhiều khu ẩm thực được bố trí trên cả 4 tầng lầu, giúp khách hàng đi đến đâu cũng được thưởng thức ẩm thực phong phú. Tầng trệt:  Khu vực ẩm thực Garden Terrace được phân thành 2 khu vực nhỏ: Khu ẩm thực tự chọn Delica: Vô vàn món ăn tươi mới được đặt trên những gian hàng liền kề nhau. Không gian bếp mở thân thiện, có thể thấy được cá...
Xem thêm »

Công thức làm kẹo nougat vị trái cây sấy thơm ngon – Mềm dẻo, đẹp mắt, dễ gây nghiện

Hình ảnh
Công thức làm kẹo nougat có nhiều biến tấu đa dạng, nhưng nếu bạn đang tìm một phiên bản vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, lại hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì kẹo nougat vị trái cây sấy sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn bởi độ dẻo, béo ngậy mà còn bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ trái cây khô. Cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà ngay dưới đây. Kẹo nougat trái cây – Sự kết hợp ngọt ngào giữa sữa và thiên nhiên Kẹo nougat truyền thống thường dùng hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng để tạo độ giòn, bùi. Tuy nhiên, với phiên bản dùng trái cây sấy, món kẹo trở nên mềm mại hơn, màu sắc sinh động và hương vị cũng thêm phần tươi mới. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn hạt cứng hoặc đang tìm món kẹo phù hợp với trẻ em. Không giống kẹo marshmallow hay kẹo dẻo thông thường, nougat có độ dai nhẹ, thơm mùi sữa và giữ được độ dẻo lâu hơn nếu làm đúng cách. Cùng học ngay công thức làm kẹo nougat từ trái cây sấy chuẩn vị và dễ thành công dưới đây. Nguyên ...
Xem thêm »

Kẹo Marshmallow Là Gì? Món Kẹo Mềm Xốp Ngọt Ngào Được Cả Thế Giới Yêu Thích

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow là một trong những món ngọt được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ vào hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuất hiện trong các món tráng miệng, thức uống hay tiệc tùng, nhưng không phải ai cũng biết rõ kẹo marshmallow là gì , có nguồn gốc từ đâu và có những biến tấu thú vị như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại kẹo đặc biệt này, cách sử dụng, cũng như các loại kẹo khác đang phổ biến hiện nay. Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo mềm, dẻo và nhẹ xốp như bông, được làm chủ yếu từ đường, siro ngô (corn syrup), gelatin và nước. Một số công thức còn sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để tạo độ nhẹ và mịn cho kết cấu. Hỗn hợp sau khi nấu chín sẽ được đánh bông ở tốc độ cao, sau đó để nguội và định hình thành các viên kẹo mềm có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc làm topping cho nhiều món ăn khác. Với vị ngọt dịu, marshmallow thường được sử dụng trong các món như: Chocolate nóng...
Xem thêm »

Công Thức Kẹo Nougat Ngon Dẻo, Đẹp Mắt – Hướng Dẫn Làm Tại Nhà Dễ Như Chơi

Hình ảnh
  Kẹo Nougat là một trong những loại kẹo handmade được yêu thích nhất hiện nay, không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị béo ngọt, dẻo dai đầy cuốn hút. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cần lò nướng, nhiều người lựa chọn tự tay làm Nougat tại nhà để làm quà tặng dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là món ăn vặt lành mạnh. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết công thức kẹo Nougat chuẩn vị – từ nguyên liệu, cách làm đến những mẹo nhỏ giúp kẹo mềm mịn, không bị chảy. Kẹo Nougat là gì? Kẹo Nougat là loại kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp kẹo marshmallow, bơ, sữa bột và các loại hạt dinh dưỡng. Bên ngoài kẹo thường mềm mịn, bên trong có kết cấu giòn nhẹ nhờ hạt, tạo cảm giác ăn vừa bùi, vừa dẻo, vừa béo. Kẹo Nougat bắt nguồn từ các nước phương Tây, sau đó được biến tấu tại Đài Loan thành phiên bản hiện đại – ít ngọt, nhiều hạt, phù hợp với khẩu vị châu Á. Ngày nay, kẹo Nougat không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là món quà handmade ý nghĩa, thường xuất hiện trong ...
Xem thêm »

Top 7 Kẹo Marshmallow Ngon Nhất Hiện Nay – Mềm Mịn, Ngọt Ngào, Dễ Gây Nghiện

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow – loại kẹo dẻo mềm, ngọt thanh với kết cấu bồng bềnh như mây đang dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng. Không chỉ dùng để ăn vặt, marshmallow còn thường xuyên xuất hiện trong các công thức làm bánh, pha chế đồ uống hay món nướng BBQ ngoài trời. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và kiểu dáng marshmallow khác nhau, khiến người tiêu dùng khó chọn lựa. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua top 7 loại kẹo marshmallow được yêu thích nhất hiện nay , cả về hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn khi sử dụng. Kẹo Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm, thường được làm từ đường, nước, gelatin và siro bắp. Kẹo có đặc điểm là kết cấu xốp, dẻo và dễ tan trong miệng. Truyền thống, marshmallow có màu trắng, hình tròn hoặc vuông nhỏ, nhưng hiện nay đã được sáng tạo với đủ màu sắc, hương vị và hình dạng hấp dẫn. Kẹo marshmallow thường được dùng để: Ăn trực tiếp như món ăn vặt. Nướng trên lửa trại ...
Xem thêm »