AEONESHOP BLOG

Trong kho tàng ẩm thực Việt, lẩu gà lá giang là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị khó quên, đặc biệt khi chế biến theo phong cách miền Bắc. Nước dùng trong, vị ngọt thanh từ xương và củ cải, kết hợp cùng vị chua dịu nhẹ của lá giang tạo nên sự hài hòa đầy tinh tế. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và cách làm lẩu gà lá giang với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay nấu chuẩn vị ngay tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt gà: 400 gr Lá giang: 300 gr Hành tím: 3 củ Hành lá hoặc ngò rí: 2 nhánh Gừng: 1 củ Chanh: 1 miếng Dầu ăn: 1 muỗng canh Gia vị thông dụng: một ít (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay) Quy trình sơ chế và nấu lẩu gà lá giang vị miền bắc tại nhà Sơ chế nguyên liệu Thịt gà: Rửa sạch với nước muối loãng hoặc chà xát bằng muối hạt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn để dễ nấu và thấm gia vị. Lá giang: Nhặt bỏ phần lá già, rửa nhiều lần với nước cho sạch đất cát, để ráo. Trước khi nấu, vò nhẹ lá giang để vị chua tiết ra nha...

  Lẩu gà lá giang là một trong những món ăn được nhiều gia đình miền Bắc ưa chuộng nhờ hương vị chua thanh đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà săn chắc với nước dùng ngọt dịu từ xương hầm. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm quây quần, món lẩu này còn mang lại cảm giác ấm áp, ngon miệng trong những ngày se lạnh. Với nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến lẩu gà lá giang không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu gà lá giang chuẩn vị miền Bắc ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Nguyên liệu cần chuẩn bị Gà ta: 1 kg Xương ống: 300g Lá giang: 300gr Bún: 1kg Ngò gai Cà chua: 3 quả Củ cải trắng: 300gr Rau nhúng lẩu ăn kèm: Rau muống, rau cần, ngải cứu, cải thảo… Tỏi, ớt, sả, chanh Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế… 3 bước nấu lẩu gà lá giang miền Bắc chuẩn vị Bước 1. Chuẩn bị và nấu nước dùng lẩu gà lá giang kiểu miền Bắc Để có nước dùng thanh ngọt, bạn cần sơ chế xương ống thật kỹ bằng cách chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó cho và...

Trà sữa khoai môn đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà thanh dịu, vị béo ngậy của khoai môn và topping đậu đỏ bùi ngọt. Món uống này không chỉ hấp dẫn bởi màu tím nhạt bắt mắt mà còn mang lại cảm giác vừa mát lạnh, vừa thơm ngon khi thưởng thức. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, cách pha chế trà sữa khoai môn có thể hoàn toàn thực hiện được ngay tại nhà để chiêu đãi bản thân hoặc người thân. Nguyên liệu cần thiết 200g đậu đỏ 20g khoai môn 10g bột kem béo 20ml nước đường 50g đường 5g hồng trà 150ml nước sôi Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ Bước 1: Pha hồng trà làm nền cho thức uống Trước tiên, bạn cho 5 gam hồng trà vào bình cùng 150ml nước sôi. Khuấy nhẹ rồi để trà được ủ trong khoảng 15 phút để hương vị đậm đà hơn. Khi trà đã ngấm, hãy lọc qua rây vải để loại bỏ cặn và giữ lại phần nước cốt trong. Đây chính là nền hương vị giúp trà sữa khoai môn – đậu đỏ thơm ngon đúng chuẩn. Bước 2: Nấu chín đậu đỏ mềm bùi Đậu đỏ cần được sơ chế kỹ trước khi n...

  Trà sữa khoai môn từ lâu đã là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo bùi đặc trưng, hòa quyện cùng vị trà thanh nhẹ và topping đa dạng. Thay vì phải ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cách làm trà sữa khoai môn để đảm bảo vệ sinh, chủ động điều chỉnh độ ngọt, độ béo theo sở thích, cùng khám phá 2 công thức dễ làm ngay nhé! Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn truyền thống Nguyên liệu cần chuẩn bị  Khoai môn tươi 200 gr  Trà ô long 90 gr  Bột kem béo 580 gr  Sữa đặc 400 ml  Muối 1 ít  Nước sôi 100 ml  Đá viên 580 gr 3 bước thực hiện đơn giản, nhanh chóng Bước 1: Cho 90g trà ô long vào túi lọc và buộc chặt để lá trà không rơi ra ngoài. Đặt túi trà vào bình ủ, rót vào 2.5 lít nước sôi rồi đậy kín nắp. Ủ trong khoảng 20 phút để trà tiết ra hương thơm và vị chát nhẹ. Sau đó, lấy túi trà ra và vắt kiệt phần nước cốt để tận dụng hết hương vị. Bước 2: Chuẩn bị khoai môn đã hấp chín (200g), cho vào máy xay cùng 100ml nước sôi...

Hiện nay, trà sữa ô long rất được nhiều người yêu thích bởi hương thơm đặc trưng của lá trà, vị chát nhẹ quyện cùng sự béo ngậy của sữa và topping đa dạng. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm theo công thức nấu trà sữa ô long đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh gọn. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay ly trà sữa ô long mát lạnh, thơm ngon, chuẩn vị chẳng thua kém đồ uống ngoài tiệm. Nguyên liệu cần chuẩn bị 5g trà ô long 150ml nước nóng 10g đường kính (hoặc 10ml đường siro) 1 thìa sữa đặc 100ml sữa tươi không đường Khoảng 1 ly đá viên Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding…) Quy trình nấu trà sữa ô long thơm ngon tại nhà Bước 1: Chuẩn bị nước trà Cho 35g trà ô long vào bình thủy tinh chịu nhiệt, sau đó rót 1 lít nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95°C vào. Đậy nắp và ủ trong 15 – 20 phút để trà nở đều, giải phóng hết hương thơm và vị chát nhẹ đặc trưng. Khi trà đã ngấm, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã, thu được khoảng 900ml nước cốt trà trong, v...