Cách nấu lẩu bò ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà

 Lẩu bò là một trong những món ăn quen thuộc, được nhiều gia đình Việt yêu thích trong những dịp tụ họp gặp nhau. Vị ngọt đậm đà từ thịt bò, hoà quyện với nước dùng thơm cay, ăn kèm với rau và bún tươi tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm cách nấu lẩu bò tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Một nồi lẩu cho cho 4 đến 6 người ăn cần có:
  • Thịt bò bắp hoặc gân bò: 700g-1kg
  • Xương ống bò hoặc xương ống heo: 500g để nấu nước dùng
  • Khoai môn: 2 củ nhỏ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
  • Cà chua: 2 quả, bổ múi cau
  • Sả: 3 cây, đập dập, cắt khúc
  • Gừng, hành tím, tỏi băm: mỗi loại 1 ít
  • Sa tế: 2–3 muỗng canh
  • Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, rau mồng tơi, nấm rơm, nấm kim châm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bún tươi hoặc mì gói ăn kèm


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt miếng vừa ăn. Với gân bò, bạn có thể luộc sơ cho mềm rồi cắt khúc.
  • Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
  • Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
  • Hầm xương ống với khoảng 2 lít nước trong 1 giờ để lấy nước ngọt.
  • Bắc chảo lên với lửa vừa rồi phi thơm hành tỏi, cho sả và gừng đập dập vào xào cùng. Tiếp đến cho cà chua vào đảo chín, rồi trút hỗn hợp này vào nồi nước hầm xương
  • Nêm sa tế, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, cho hợp khẩu vị. Nước dùng chuẩn vị phải có vị ngọt từ xương, cay nồng của sa tế và thơm đặc trưng của sả.
Bước 3: Hoàn thiện nồi lẩu
  • Cho khoai môn cắt miếng và nồi nước lẩu, nấu đến khi chín mềm để tạo độ bùi béo cho nước dùng.
  • Khi chuẩn bị ăn, cho thịt bò và gân bò vào nồi, nấu chín tới là có thể thưởng thức
Bước 4: Thưởng thức lẩu bò
  • Đặt nồi lẩu bò ra bàn ăn, dùng bếp mini giữ nóng
  • Khi ăn, nhsung rau tươi và nấm vào nồi, ăn kèm với bún hoặc mì. Nước lẩu cay ngọt, thịt bò mềm hoà quyện với rau và nấm giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê
  • Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ hồng, vân mỡ trắng xen kẽ để thịt ngọt và mềm.
  • Hầm xương đủ lâu để nước dùng ngọt tự nhiên, không cần dùng nhiều bột ngọt
  • Sa tế là linh hồn của món lẩu bò, bạn có thể gia giảm theo tuỳ khẩu vị
  • Nên thêm khoai môn để nồi lẩu có vị ngọt bùi đặc trưng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay công thức nấu lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình, bạn bè, vừa ngon miệng vừa ấm cúng. Hãy thử vào bếp và chế biến ngay món lẩu bò chuẩn vị để làm phong phú thêm thực đơn cuối tuần của bạn nhé.

Nguồn tham khảo: Cách nấu lẩu bò tại nhà ngon chuẩn vị

Nguồn: AEON BLOG 

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Tổng hợp các quán ăn trong AEON MALL Tân Phú không thể bỏ qua

Hình ảnh
Từ khi khai trương, AEON Mall Tân Phú nhanh chóng trở thành địa điểm ăn uống được đông đảo thực khách yêu thích. Bởi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” hội tụ nhiều nhà hàng nổi tiếng, cùng với vô số món ăn ngon đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu bạn phân vân chưa biết nên  ăn gì ở  AEON  Tân Phú , hãy cùng AEONESHOP khám phá các khu vực ẩm thực chất lượng mà các tín đồ sành ăn không nên bỏ qua. Con đường ẩm thực tại AEON Mall Tân Phú Được biết đến là trung tâm bách hóa tổng hợp và siêu thị tiện nghi bậc nhất TPHCM, AEON Mall Tân Phú Celadon không chỉ cung cấp trải nghiệm mua sắm, giải trí hoàn hảo mà còn sở hữu nhiều khu ẩm thực được bố trí trên cả 4 tầng lầu, giúp khách hàng đi đến đâu cũng được thưởng thức ẩm thực phong phú. Tầng trệt:  Khu vực ẩm thực Garden Terrace được phân thành 2 khu vực nhỏ: Khu ẩm thực tự chọn Delica: Vô vàn món ăn tươi mới được đặt trên những gian hàng liền kề nhau. Không gian bếp mở thân thiện, có thể thấy được cá...
Xem thêm »

Công thức làm kẹo nougat vị trái cây sấy thơm ngon – Mềm dẻo, đẹp mắt, dễ gây nghiện

Hình ảnh
Công thức làm kẹo nougat có nhiều biến tấu đa dạng, nhưng nếu bạn đang tìm một phiên bản vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, lại hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì kẹo nougat vị trái cây sấy sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món kẹo này không chỉ hấp dẫn bởi độ dẻo, béo ngậy mà còn bởi vị chua ngọt dịu nhẹ từ trái cây khô. Cùng khám phá cách làm đơn giản tại nhà ngay dưới đây. Kẹo nougat trái cây – Sự kết hợp ngọt ngào giữa sữa và thiên nhiên Kẹo nougat truyền thống thường dùng hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng để tạo độ giòn, bùi. Tuy nhiên, với phiên bản dùng trái cây sấy, món kẹo trở nên mềm mại hơn, màu sắc sinh động và hương vị cũng thêm phần tươi mới. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn hạt cứng hoặc đang tìm món kẹo phù hợp với trẻ em. Không giống kẹo marshmallow hay kẹo dẻo thông thường, nougat có độ dai nhẹ, thơm mùi sữa và giữ được độ dẻo lâu hơn nếu làm đúng cách. Cùng học ngay công thức làm kẹo nougat từ trái cây sấy chuẩn vị và dễ thành công dưới đây. Nguyên ...
Xem thêm »

Công Thức Kẹo Nougat Ngon Dẻo, Đẹp Mắt – Hướng Dẫn Làm Tại Nhà Dễ Như Chơi

Hình ảnh
  Kẹo Nougat là một trong những loại kẹo handmade được yêu thích nhất hiện nay, không chỉ vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị béo ngọt, dẻo dai đầy cuốn hút. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cần lò nướng, nhiều người lựa chọn tự tay làm Nougat tại nhà để làm quà tặng dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là món ăn vặt lành mạnh. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết công thức kẹo Nougat chuẩn vị – từ nguyên liệu, cách làm đến những mẹo nhỏ giúp kẹo mềm mịn, không bị chảy. Kẹo Nougat là gì? Kẹo Nougat là loại kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp kẹo marshmallow, bơ, sữa bột và các loại hạt dinh dưỡng. Bên ngoài kẹo thường mềm mịn, bên trong có kết cấu giòn nhẹ nhờ hạt, tạo cảm giác ăn vừa bùi, vừa dẻo, vừa béo. Kẹo Nougat bắt nguồn từ các nước phương Tây, sau đó được biến tấu tại Đài Loan thành phiên bản hiện đại – ít ngọt, nhiều hạt, phù hợp với khẩu vị châu Á. Ngày nay, kẹo Nougat không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là món quà handmade ý nghĩa, thường xuất hiện trong ...
Xem thêm »

Kẹo Marshmallow Là Gì? Món Kẹo Mềm Xốp Ngọt Ngào Được Cả Thế Giới Yêu Thích

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow là một trong những món ngọt được ưa chuộng trên toàn cầu nhờ vào hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuất hiện trong các món tráng miệng, thức uống hay tiệc tùng, nhưng không phải ai cũng biết rõ kẹo marshmallow là gì , có nguồn gốc từ đâu và có những biến tấu thú vị như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại kẹo đặc biệt này, cách sử dụng, cũng như các loại kẹo khác đang phổ biến hiện nay. Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo mềm, dẻo và nhẹ xốp như bông, được làm chủ yếu từ đường, siro ngô (corn syrup), gelatin và nước. Một số công thức còn sử dụng lòng trắng trứng đánh bông để tạo độ nhẹ và mịn cho kết cấu. Hỗn hợp sau khi nấu chín sẽ được đánh bông ở tốc độ cao, sau đó để nguội và định hình thành các viên kẹo mềm có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc làm topping cho nhiều món ăn khác. Với vị ngọt dịu, marshmallow thường được sử dụng trong các món như: Chocolate nóng...
Xem thêm »

Top 7 Kẹo Marshmallow Ngon Nhất Hiện Nay – Mềm Mịn, Ngọt Ngào, Dễ Gây Nghiện

Hình ảnh
  Kẹo marshmallow – loại kẹo dẻo mềm, ngọt thanh với kết cấu bồng bềnh như mây đang dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng. Không chỉ dùng để ăn vặt, marshmallow còn thường xuyên xuất hiện trong các công thức làm bánh, pha chế đồ uống hay món nướng BBQ ngoài trời. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu và kiểu dáng marshmallow khác nhau, khiến người tiêu dùng khó chọn lựa. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua top 7 loại kẹo marshmallow được yêu thích nhất hiện nay , cả về hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn khi sử dụng. Kẹo Marshmallow là gì? Kẹo marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm, thường được làm từ đường, nước, gelatin và siro bắp. Kẹo có đặc điểm là kết cấu xốp, dẻo và dễ tan trong miệng. Truyền thống, marshmallow có màu trắng, hình tròn hoặc vuông nhỏ, nhưng hiện nay đã được sáng tạo với đủ màu sắc, hương vị và hình dạng hấp dẫn. Kẹo marshmallow thường được dùng để: Ăn trực tiếp như món ăn vặt. Nướng trên lửa trại ...
Xem thêm »